Il Laboratorio del Gusto

L'olio di oliva oltre ad essere un elemento fondamentale dell'alimentazione, rappresenta nelle cucine del Mediterraneo l'insostituibile tratto comune della gastronomia.

Dalle coste del Nord Africa, alla Palestina, dall'Egeo alla Spagna e alla Provenza, oltre che nella maggior parte delle regioni italiane, fino al suo limite geografico sulle rive del Garda, oli dalle caratteristiche organolettiche diverse si accompagnano ai piatti che hanno consacrato la dieta più equilibrata del mondo.

Oleum 2000, affidandosi all'esperienza e alla professionalità di Slow food, aprirà una parentesi dedicata alla gastronomia dominata dall'olio di oliva. Durante il periodo della rassegna sarà infatti possibile degustare pietanze tipiche della cucina italiana e degli altri paesi che si affacciano sul Mediterraneo, esaltate dall'abbinamento con oli d'origine e di alta qualità.

Un autentico "Laboratorio del Gusto", nella cornice di una festa dei sapori, in un caleidoscopio di coloratissime e appetitose preparazioni. Il giusto tributo all'ingrediente più importante di un intero capitolo della cultura gastronomica internazionale.